Entenmägen Confits aus dem Périgord bestseller unter Freunden

unter Freunden

schmecken aber auch wunderbar zu Pasta

ausdrucksstarke Champagner mit authentischem Terroir-Ausdruck

wenn Sie widerstehen können :-)

Entenmägen Confits aus dem Périgord bestseller unter FreundenDie Entenmgen, ein Hauptbestandteil des berhmten Salade Landaise, wird auch warm serviert, zusammen mit gebratenen Kartoffeln und Steinpilzen. Entenmgen ist ein unverzichtbares Element der Kche des Sdwestens. Die Entenmgen unserer fetten Enten werden einen Tag vor dem Kochen mit Salz aus Salies gewrzt und dann vorgekocht. Anschlieend werden sie in Dosen verpackt, mit Entenfett bedeckt und in einem Autoklaven sterilisiert, um eine mehrjhrige