Beaumes-de-Venise AOP rouge 2023, Château Redortier Preis_10-20 In der Nase typische pfeffrige

In der Nase typische pfeffrige Würze und Anklänge von Waldfrüchten

Die einzelnen Sorten werden nach sensorischer Reifebestimmung gelesen und getrennt voneinander vinifiziert

Nach der Assemblage erfolgt ein mindestens 12-monatiger Ausbau in der Flasche

benannt nach der hier heimischen Vogelart

Beaumes-de-Venise AOP rouge 2023, Château Redortier Preis_10-20 In der Nase typische pfeffrigeBei diesem Beaumes de Venise handelt es sich um die klassische Cuve des Chteaus. Die Reben stehen auf Lehm und grauem Mergelboden. Die Hhe der Weinberge betrgt 350 bis 500 Meter. Die Erntemenge liegt bei 30 hl ha, die Reben sind zwischen 6 und 60 Jahre alt. Traditionelle Vinifikation, kontrollierte Temperatur unter 26 C, regelmiges berpumpen des Tresterhutes. Die Maischegrung dauert 15 Tage, um mglichste viele Aromen und Farbstoffe zu extrahieren.