Champagne Douge, Faillet 2019, extra-brut teo jakob bern Pommes soufflées
Description
Pommes soufflées
und jedenfalls unsere Nasen rochen
Unsere Lieblingsstrophe
von welcher die Preziose Chamery rouge von Emilien Allouchery stammt
Champagne Douge, Faillet 2019, extra-brut teo jakob bern Pommes souffléesRaritt nur 447 Flaschen 2019 produziert. Der Faillet ist das Ebenbild seines Winzers: aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Willkommen heisst er uns mit einer kleinen gedrrten Aprikose. Bald darauf bietet uns der Faillet eine Quitte zum Probieren an, die wir gerne annehmen. Die beiden Frchte verdanken wir ohne Zweifel den 33% Pinot blanc, die Florent Douge im Faillet verarbeitet hat. Weiter legt uns der Faillet ganz unmerklich eine Saure Zunge auf
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