Santa Duc Vacqueyras Les Aubes 2022 Clos du Caillou Maischegärung – traditionelle Beaujolais-Methode

Maischegärung – traditionelle Beaujolais-Methode

Die geschliffen Tannine sind wunderbar eingebunden und verleihen dem Wein letztendlich seinen femininen Touch

55-monatiger Ausbau auf der Hefe in Betontanks

Ideal zu Wurst

Santa Duc Vacqueyras Les Aubes 2022 Clos du Caillou Maischegärung – traditionelle Beaujolais-MethodeIn der Nase frischer, intensiver Duft nach blauen und schwarzen Beeren, Himbeeren, Holunder, Zedernholz und Estragon, dahinter Graphit, leichte florale und mineralische Noten. Im Mund sehr viel Rasse und Frische ausdrckend, lebendige Sure und feinkrnige Tanninstruktur, betrende Garriguewrze, blaue und schwarze Beerenfrchte, wunderbar rassig und mineralisch, lang nachhallend. Der Wein ist Bio zertifiziert. Ausbau 18 Monate im neuen groen Eichenholzfass