Casca Orange Wine 2022 – Sauvignon Blanc Portwein gefolgt von beeindruckenden 15 Jahren

gefolgt von beeindruckenden 15 Jahren in 4

indem sie Spontaneität und Farben kombiniert

bevor sich die beeindruckende Harmonie des Weins offenbart

wird die rote Farbe mit der Zeit immer heller

Casca Orange Wine 2022 – Sauvignon Blanc Portwein gefolgt von beeindruckenden 15 JahrenCasca" bedeutet aus einer anderen Zeit" und genau das beschreibt die Machart dieses Weins. Die Domaine Jol Delaunay an der Loire greift hier auf eine Vinifikationsmethode zurck, die bis in die Antike zurckreicht: Orange Wine. Die Sauvignon Blanc Trauben werden ber mehrere Tage auf der Maische vergoren, ganz wie ein Rotwein 15 Tage Mazeration in Edelstahl, ohne Temperaturkontrolle, anschlieend ausgebaut auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein tief