Rindsfilet am Stück Intoleranzen-Glutenfrei Wenn die Zeit mal knapp

Wenn die Zeit mal knapp wird

Tomahawk-Steaks vom Kalb sind naturgemäß etwas kleiner und weniger geschmackintensiv

geräucherte und schließlich gekochte Bauchspeck ist nicht nur ein köstlicher Aufschnitt und Brotbelag

Vorzüglich ist es auch als kleine Mahlzeit oder als Party-Spezialität mit Parmesanstückchen

Rindsfilet am Stück Intoleranzen-Glutenfrei Wenn die Zeit mal knappVom Feinsten! Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind. Das Filet (franzsisch = dnner Faden) stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2 %) aus. Nicht umsonst zhlt es daher als das edelste Teilstck des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rcken kaum