2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC VDP. Große Lage Geflügel mit Jus
Description
Geflügel mit Jus
Zur Gänseleber oder zum Ziegenkäse sensationell
mit präsenten Tanninen
Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Süßwasserfisch
2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC VDP. Große Lage Geflügel mit JusRubinrot, Wildkruter und rotes Obst in der Nase, sehr gut eingebundene Tannine, frisch fruchtig, etwas Bitterkirsche, schne Harmonie. Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen fr ca. 5 7 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28 30C fr ca. 15 18 Tage. Food Pairing (Speiseempfehlung): Pasta mit
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