Weinbergschnecken, sehr groß, 1 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 130 g sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Macadamianussöl ist eine Offenbarung an

Macadamianussöl ist eine Offenbarung an den Geschmackssinn

Die Fruchtpürees von Ponthier sind etwas vollkommen Ausgezeichnetes

Cremes und in Füllungen bringen

Gut zu kräftigem Schinken

Weinbergschnecken, sehr groß, 1 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 130 g sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Macadamianussöl ist eine Offenbarung anDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und klassisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker sowie gehackt als Zutat einer Kruste.