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können aber auch Sous-vide gegart werden
dass der Metzgermeister das Teilstück der Schulter immer für sich selbst zur Seite legte
Ein kräftiger und aromatischer Muskel und nach dem Filet eines der zartesten Stücke des Rinds
ob nun zwischendurch oder als festliche Hauptmahlzeit
Wagyu Fullblood Filet Mittelstück Geschenke können aber auch Sous-vide gegartDas Filet Mittelstck ist das edelste Teilstck des Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rcken wird kaum beansprucht, dadurch ist das Fleisch besonders zart, mager und feinfaserig und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten.
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