Chablis Vieilles Vignes 2022 Tannat Den Mut zum Angehen dieses

Den Mut zum Angehen dieses besonderen Weins und der Veröffentlichung haben wir mitzuverantworten

Der Weißburgunder wird überwiegend auf den vom Kalk dominierten Böden angebaut und besticht durch sein gehaltvollen

grünen Apfel

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Chablis Vieilles Vignes 2022 Tannat Den Mut zum Angehen diesesChablis in Reinform und das in einer Qualitt, die ein Dorf Appellation eigentlich nicht liefern msste. Defaix schpft hier aus 45 bis 70 Jahre alten Reben, und das merkt man: Die Konzentration ist ungewhnlich fr diese Klassifikation. In der Nase Zitrus, Brioche, Honigblte und ein Hauch getrocknete Kruter. Am Gaumen setzt der Kimmeridgian Kalk seinen Fingerabdruck: salinisch, tiefgrndig, mit einer cremigen Textur und dem charakteristischen Feuerstein