Gyuto 270mm Matsubara White #1 - Kurouchi, Walnussholz Griff Bunka Dieser Naturstein ist relativ unempfindlich

Dieser Naturstein ist relativ unempfindlich und auch ungeübte Nutzer können den Stein beim Schleifen nur schwer beschädigen

The knife for all tasks - Gyuto 210mm with Tsuchime Finish

Hardness grade core steel: HRC 62

Robustheit

Gyuto 270mm Matsubara White #1 - Kurouchi, Walnussholz Griff Bunka Dieser Naturstein ist relativ unempfindlich270mm Gyuto Kochmesser fr echte Profis Dieses Gyuto wurde in traditioneller Handarbeit von Tanaka san aus der Matsubara Schmiede in Japan geschmiedet. Das Kochmesser ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi Oberflche. Kurouchi ist eine spezielle Form der Oberflchenbeschaffenheit, die bei japanischen Messern nicht untypisch ist. Die Oberflche ist karbonisiert und daher schwarz. Dieses Klingenfinish verbessert die Widerstandsfhigkeit und