Krack - Weißburgunder Blanc de Blancs Brut Nature 2o23 Spanien Anklänge von Papaya

Anklänge von Papaya

Julian Haart - Mosel

Ausbau im grossen Holzfass

Ganz nach dem Motto: frischer Lavendel meets würzig-erdige Noten von Ingwer und Angelikawurzel

Krack - Weißburgunder Blanc de Blancs Brut Nature 2o23 Spanien Anklänge von PapayaDer Grossteil der Grundweine von Krack wird im Holzfass vergoren und weitestgehend ohne Schwefelzusatz ausgebaut. Der Weiburgunder Blanc de Blancs bekommt anschlieend rund 18 Monate Hefelager auf der Flasche und wird dann brut nature, also ohne Sezusatz, degorgiert. Der Holzeinsatz ist hier so gut verwoben. Bei diesem Sekt sind wir qualitativ in einer Dimension angekommen, die an die Champagne erinnert. Kein Wunder bei einem Hefelager, das die meisten