Krack - Weißburgunder Blanc de Blancs Brut Nature 2o23 Spanien Anklänge von Papaya
Description
Anklänge von Papaya
Julian Haart - Mosel
Ausbau im grossen Holzfass
Ganz nach dem Motto: frischer Lavendel meets würzig-erdige Noten von Ingwer und Angelikawurzel
Krack - Weißburgunder Blanc de Blancs Brut Nature 2o23 Spanien Anklänge von PapayaDer Grossteil der Grundweine von Krack wird im Holzfass vergoren und weitestgehend ohne Schwefelzusatz ausgebaut. Der Weiburgunder Blanc de Blancs bekommt anschlieend rund 18 Monate Hefelager auf der Flasche und wird dann brut nature, also ohne Sezusatz, degorgiert. Der Holzeinsatz ist hier so gut verwoben. Bei diesem Sekt sind wir qualitativ in einer Dimension angekommen, die an die Champagne erinnert. Kein Wunder bei einem Hefelager, das die meisten
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