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In der heimischen Küche wird er besonders gern auch für die Zubereitung der Speckknödel verwendet
denn das Stück ist auch als Petite Tender
und der Fleischsaft ist hell und klar
TRI TIP – nicht nur für den Bürgermeister
Beinschinken Tiergruppe-Kalb In der heimischen Küche wirdUnser Tipp: In feine Scheiben schneiden oder dickere Scheiben im heien Wasser kurz erwrmen, dazu frischer Kren oder Bozner Soe. Mahlzeit!
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