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weil Perlmutt in Berührung mit Kaviar geschmacksneutral ist und (im Gegensatz zum Metallbesteck) eine Oxidierung hier nicht eintritt
Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen
Darüber hinaus mit vermahlenem Salz
in Joghurt und Müsli
Wiberg Steak-Pfeffer, Würzmischung, grob, 650 g sub-kimchi-und-fermentiertes weil Perlmutt in Berührung mitAroma: geschmackvoll runde Schrfe mit lieblich ,s und salzigem Abgang sowie zarter Vanillenote. Ohne Zusatz von Geschmackverstrkern. Gluten und Lactosefrei. Nicht raffiniertes Meersalz. Verwendung: idealerweise zum Vollenden von gegrilltem oder gebratenem Fleisch (Steak, Entrecote, Kotlett).
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