Domaine Lafage Cayrol 2023 Cristia hervorragend zu feinen Gerichten wie

hervorragend zu feinen Gerichten wie gebratenem Fisch oder Geflügel in cremigen Saucen

die ihm ermöglichen

Lamm-Medaillons mit Thymian-Auberginen oder Rindfleisch mit einer «escalivade» (mediterranes Grill-Gemüse aus Zucchini

Wine Advocate 94/100

Domaine Lafage Cayrol 2023 Cristia hervorragend zu feinen Gerichten wieIm Glas schwarzrot mit violetten Reflexen. Khle Aromatik, die an Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Rosmarin erinnert, krftig mit krnigem Tannin und erfrischender Sure, fruchtbetonte, wunderbare Lnge. Sehr harmonisch! Ausbau Lese von Hand in kleine Gefe, damit die Trauben nicht gequetscht werden. Kaltmazeration fr eine Woche fr eine bessere Konzentration von Aromen und Farbe. Danach die traditionelle Vinifikation bei 25 C fr einen Monat. Tipp des