Vom Stein Sauvignon Blanc 2025 Ones to watch Der schwere Lehm- und Tonboden

Der schwere Lehm- und Tonboden des Morsteins

Es gibt nur eine Hand voll Winzerinnen und Winzer

karger Kalkboden

und beim Gutswein bringt er den Charakter dieser Böden auf den Punkt

Vom Stein Sauvignon Blanc 2025 Ones to watch Der schwere Lehm- und TonbodenDieser Sauvignon ist bewusst nicht auf Lautstrke gebaut. Ein Teil der Trauben wchst auf Kalkstein, ein anderer am Roten Hang in Nierstein auf Tonschiefer genau diese Kombination gibt dem Wein seinen khlen, steinigen Charakter. Vergoren und ausgebaut im Edelstahl, bleibt alles klar, przise und unverstellt. Statt Tropenfrucht steht hier Kruterigkeit im Vordergrund. Weie und schwarze Johannisbeere, etwas Zitronenschale, ein Hauch Bergwiesenheu eher