Cardamom, ganz, schwarz, Heera, 200 g sub-muscheln-und-schalentiere einem ausgeprägt Schwarzbrot mit Serrano-Schinken

einem ausgeprägt Schwarzbrot mit Serrano-Schinken oder einem frischen

Die Stopfleberfarce hat durch Portwein und ausgewählte Gewürzen eine delikate Note

Fondo Montebello

Mehrmals verwendbar und undurchlässig

Cardamom, ganz, schwarz, Heera, 200 g sub-muscheln-und-schalentiere einem ausgeprägt Schwarzbrot mit Serrano-SchinkenAnders als der grne Cardamom, der als khlendes Gewrz gilt, zhlt der schwarze Cardamom zu den wrmenden Gewrzen. Gemeinsam mit Nelken, Zimt und schwarzem Pfeffer bildet er deshalb eine Hauptzutat jedes Garam Masalas. Die Samen verstrmen einen teerhnlichen Geruch und schmecken nach Nadelholz mit einer herb rauchigen, erdigen Note. Sie verleihen Masalas und Wrzmischungen im Tandoori Stil eine angenehme Tiefe.