1997 Château La Variere Bonnezeaux Les Melleresses Parkerweine Foodpairing: Fasanenterrine mit Gänsestopfleber

Foodpairing: Fasanenterrine mit Gänsestopfleber

bei einer kühlen

weiße Blüten

Die Parzelle Les Boucauds liegt ganz in der Nähe des Weinguts

1997 Château La Variere Bonnezeaux Les Melleresses Parkerweine Foodpairing: Fasanenterrine mit GänsestopfleberDas sagt Norbert: Die AOC Bonnezeaux bildet eine Enklave inmitten der Coteaux du Layon, nahe der Stadt Thouar. Die Appellation gilt nur fr Edelse Weine. Der hchst zugelassene Ertrag betrgt 25 hl ha. Die Rebsorte ist zu 100% Chenin Blanc. Der Name Bonnezeaux leitet sich ab vom franzsischen Bonnes eaux gute Wsser, die stark eisenhaltig sind. Der Boden besteht vorwiegend aus Schiefer, dadurch auch Verwandtschaft zum Riesling. Die Reben wachsen an Hngen.