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Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks und der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von ca

Genießen Sie den Walcher Grappa Bianca pur nach dem Essen oder auch zu einer kräftigen Brotzeit mit kräftigem Käse und geräuchertem Speck

Die Anforderungen des Meisters erfüllt der fertige Wein schließelich auf überzeugende Art: Präzise und komplex in der Frucht ist der Duft

Über den Namen der Solera BC 200 wird bis heute spekuliert

2021 Vigne Vecchie »Leggenda« Primitivo Negroni Nach der Kelterung und derDie Trauben fr diesen Primitivo stammen von den fr Apulien typischen Buschreben Albarelli, die ber 70 Jahre alt sind und sich an die kargen Bodenverhltnisse und rauen, salzigen Meerwinde gewhnt haben. Die niedrigen, etwas berreifen Ertrge werden nochmals von Hand selektioniert, anschlieend gequetscht und unter kontrollierten und kalten Bedingungen auf der Maische vergoren. Nach der malolaktischen Grung reift dieser Primitivo ber 12 Monate in Barriques