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Die Gärung der unzerkleinerten Trauben im Quevri dauert etwa drei Wochen
Später werden die Quevris nachgefüllt und für eine 3-monatige Mazeration versiegelt
für den halbsüßen Wein sind Aroma von Platzen
Die Kisi-Traube ist sehr klimaempfindlich und aufwendig auszubauen
Chacha Red Die Gärung der unzerkleinerten TraubenChacha Von Fass
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