Champagne Elise Bougy, Chétillon de Haut Fokus C.H. Piconnet Vom Millésime 2009

Vom Millésime 2009

Clément Piconnet von Champagne C

Oder wir lassen ihn noch ein weiteres Jahrzehnt im Keller ruhen

Die biodynamisch bewirtschafteten Weinberge sind zwischen 40 und 62 Jahre alt und spiegeln das besondere Terroir der Petite Montagne de Reims eindrucksvoll wider

Champagne Elise Bougy, Chétillon de Haut Fokus C.H. Piconnet Vom Millésime 2009Wie ein Stckchen feinste Meringue, das man auf der Zunge vergehen lsst, fhlt sich der Le Chtillon de Haut an. Nur, dass es nicht sss, sondern leicht nach Brioche, Sauerteigbrotkrumen und jodiertem Sand schmeckt. Dazu kommt ein Hauch Thymian. Und ber allem schwebt der weiss mineralische Kalk der Cte des Blancs, der dezente Aromen von Zitronenzesten freilegt. Die Sure ist unaufdringlich, aber hlt alle Geschmcker gekonnt zusammen. Eine faszinierende