Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Pata Negra Frischfleisch Schwarzpappeln und Wacholder um die

Schwarzpappeln und Wacholder um die Olivenhaine gepflanzt

schonend gepresst und alkoholisch vergoren

Gewicht: Bis zu 1

kurz geschnittenen Tranchen (sog

Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Pata Negra Frischfleisch Schwarzpappeln und Wacholder um dieDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten