Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Niederösterreich Die Appassimento Methode skizziert diesen
Description
Die Appassimento Methode skizziert diesen Weinstil und verleiht dem Amarone seine unglaubliche Kraft
Dennoch hat der Wein auch eine Kühle und finessenreiche Fruchttiefe
"Brut" bezeichnet den Stil und die Süße
grünem Gras und Zitrusfrüchten
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Niederösterreich Die Appassimento Methode skizziert diesenDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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