Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage Ziegen Die Geschichte von «Castillo de

Die Geschichte von «Castillo de Canena» geht bis ins Jahr 1780 zurück als die Familie Vañó ihre eigenen Olivenbäume zu kultivieren begann

5 Jahren im rauhen Pazifik zurück zu ihren Laichplätzen in die Flussmündungen

Aufbewahrung: tiefgekühlt

Das Unternehmen verarbeitet frische Produkte in kleinen

Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage Ziegen Die Geschichte von «Castillo deAuf Anfrage In fransischen Klstern der Region Burgund wird unter dem Label Monastic ein feiner Weichkse hergestellt. Je nach Kloster wird der Kse als Timanoix oder Echourgnac bezeichnet. Verfahren der Herstellung ist seit Generationen berliefert und wird in der ganzen Region angewendet. Die kleinen Kselaibe werden regelmssig mit Baumnusslikr gewaschen. Dies verleiht dem Kse einen einzigartigen Geschmack. Nach der aufwndigen Pflege bleibt die feine