Cuvée Royal Rouge, IGP 2023, Anne de Joyeuse Jahrgang_2022 Kalbs- und Schweinebraten mit würzigen

Kalbs- und Schweinebraten mit würzigen Soßen und Käse wie Tomme de chèvre

dann 18 Monate Ausbau im Barrique

Im gebrauchten Holzfass ausgebaut

Robustheit und die lebendige Kraft der Natur

Cuvée Royal Rouge, IGP 2023, Anne de Joyeuse Jahrgang_2022 Kalbs- und Schweinebraten mit würzigenEine krftige fruchtig wrzige Cuve aus Cabernet Sauvignon, Malbec, Grenache und Merlot. Die vier Rebsorten werden unterschiedlich vinifiziert: Der Malbec mit Kaltmazeration vor der Grung, die anderen drei traditionell. Merlot und Cabernet Sauvignon werden dann in Eichenfssern, die anderen im Edelstahl ausgebaut. Zusammen ergibt das die sowohl fruchtbetonte als auch wrzige Cuve.