Gegenbauer - Weinessig Cabernet Sauvignon, 6% Säure, 250 ml sub-chilies-und-scharfes Sie ermöglicht bei ausgezeichneter Schärfe

Sie ermöglicht bei ausgezeichneter Schärfe eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit - wird nicht so schnell stumpf)

Dosierung für Pasta: 2-5% Tintenfischfarbe auf die Gesamtmenge des Pastateiges

Eine klassische nordindische Gewürzmischung

die allein Süße allerdings keine Masse und Textur geben

Gegenbauer - Weinessig Cabernet Sauvignon, 6% Säure, 250 ml sub-chilies-und-scharfes Sie ermöglicht bei ausgezeichneter SchärfeAus speziellem Sptlese Wein der Sorte Cabernet Sauvignon fermentiert die Wiener Essig Brauerei einen gehaltvollen Rotwein Essig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur. Der Sptlese Wein stammt vom Bio Weingut Michlits in Pamhagen (Burgenland). Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden, um den Bakterien optimale