2006 Bourgogne Rouge Südafrika Foodpairing: Taubenbrust im Wirsingblatt mit

Foodpairing: Taubenbrust im Wirsingblatt mit Gänseleber und schwarzem Trüffel

Der Weinanbau in diesem Gebiet ist mindestens so alt wie die Gründung der Benediktinerabtei im Mittelalter

mineral-tinged astringency

der Spitzenlage

2006 Bourgogne Rouge Südafrika Foodpairing: Taubenbrust im Wirsingblatt mitDas sagt Norbert: Jean Marc Roulot ist seit 1989 an der Spitze der Meursault Erzeuger. Es gibt 12,5 Hektar Weinreben, die meisten davon in Meursault. Seit 1999 bewirtschaftet Roulot seine Weinberge biologisch. 1999 kaufte Roulot zusammen mit der Domaine Comte Lafon etwas Dorfland, um mit Pinot Noir Reben zu spielen. Man findet hier auch schon Anstze fr einen groen Pinot Noir. Der Bourgogne rouge 2006 war nie fr den Export gedacht, nur wenige Flaschen