Gevrey-Chambertin 2014, Château de Pommard Rebsorte_Cabertin Ausbau während 10-12 Monaten in
Description
Ausbau während 10-12 Monaten in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche
in dem dieser Wein wächst
Weinviertel (Österreich) und Languedoc
Im darauffolgenden Frühjahr durchlief er die malolaktische Gärung (BSA / Säureabbau) und reifte bis zur Füllung Ende November auf der Feinhefe
Gevrey-Chambertin 2014, Château de Pommard Rebsorte_Cabertin Ausbau während 10-12 Monaten inDieser Gevrey Chambertin 2014 stammt aus der berhmten Parzelle Les Journaux an der Cte de Nuits. Handlese, wochenlange Mazeration, minimales Umpumpen und Abstechen. Pressung in pneumatischer Presse. Reifung in franzsischen Eichenfssern auf der Feinhefe. Leichte Filtration vor der Flaschenabfllung. Gevrey Chambertin 2014, ein reichhaltiger, raffinierter und sehr vollmundiger Pinot Noir.
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