Bergkäse PREMIUM Schafkäse wie sie sein soll: ehrlich

wie sie sein soll: ehrlich

Die HBLFA Rotholz - kein gewöhnlicher Hersteller

eignen sich aber ebenso für Aufläufe oder einen herzhaften Nudelsalat

Die meisten Bergkäse reifen 4 bis 6 Monate

Bergkäse PREMIUM Schafkäse wie sie sein soll: ehrlichWas passiert in 30 Monaten? Die meisten Bergkse reifen 4 bis 6 Monate. Der Bergkse PREMIUM reift ber 30 Monate mehr als zweieinhalb Jahre im Ksekeller des Zillertaler BergSenn. In dieser Zeit verliert er Feuchtigkeit, konzentriert sein Aroma, und entwickelt das untrgliche Zeichen echter Langzeitreifung: Salzkristalle im Teig. Diese kleinen weien Kristalle sind keine Zugabe sie entstehen natrlich, wenn Aminosuren sich im Kse ablagern. Wer sie kennt,