Steinacker Spätburgunder 1G 2023 Rémy Massin & Fils langer Citrus-Abgang

langer Citrus-Abgang

dazu eine würzige Umami-Tiefe

Der Erstwein der beiden stammt von rund 40 Jahre alten Merlot- und Cabernet Franc-Reben

bevor das entrappte Material darüber geschichtet wird

Steinacker Spätburgunder 1G 2023 Rémy Massin & Fils langer Citrus-AbgangDieser Wein stammt aus der khlsten und zugleich kargsten Lage des Weinguts. Die Reben wurzeln in reinem Kalkstein, einem Boden, der kaum Wasser speichert und die Pflanzen zwingt, tief zu wurzeln. Der nahe Pflzer Wald prgt das Mikroklima sprbar: frische Winde und deutliche nchtliche Abkhlung sorgen fr eine lange Vegetationsperiode und eine przise, spannungsreiche Reife. Im Weinberg wird konsequent naturnah gearbeitet. Begrnungen aus Buchweizen, Klee