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Der Alkoholgehalt liegt in der Regel bei 0
die das Glas fast bemalt
wirkt dort fast cremig und seidig
Gemäß den burgundischen Standards wählt Thymiopoulos 50% entrappte Trauben und 50% ganze Trauben aus
Langhe Nebbiolo 2023 Sottimano Spätburgunder Der Alkoholgehalt liegt in derWarum wir ihn lieben? Die Azienda Agricola Sottimano wurde in den 60er Jahre von Rino Sottimano gekauft und liegt inmitten der Lage Cott. In den folgenden Jahren konnte sie sukzessive um die Crus Curr, Fausoni, Basarin und Pajor erweitert werden. Heute wird der Betrieb von Sohn Andrea und dessen Schwestern Elena und Claudia gefhrt. Gelegen im Dreieck von Barbaresco, Neive und Treiso arbeitet Sottimano seit Jahren nach biodynamischen Richtlinien. Die