CASO Reifeschrank DryAged Master 63 Tiefkühltische •V: 230 - W: 120
Description
•V: 230 - W: 120
7 kW eignet er sich ideal für das gleichmäßige Grillen größerer Mengen
Produktmaße (B x T x H): 107 x 96 x 85 cm
Ausführung mit zwei Backkammern für insgesamt 8 Pizzen mit Ø 30 cm
CASO Reifeschrank DryAged Master 63 Tiefkühltische •V: 230 - W: 120Unter Dry Aging wird das lteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung verstanden. Hierbei wird das Fleisch bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Dieses Verfahren lsst sich auch bei anderen Lebensmitteln, wie beispielsweise Kse anweden. Dry Aging dient also dazu, den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren und weiter zu entwickeln. Somit ist der
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