Cervaro della Sala 2021 Champagner Das Weingut umfasst heute ganze

Das Weingut umfasst heute ganze 390 Hektar Fläche die aufgeteilt wurde auf 12 der 17 Grands Crus und 20 der 44 Premiers Crus

die aus über 35 verschiedenen Parzellen stammen

Trockenfrüchte

die aus speziellen Anbaugebieten kommt

Cervaro della Sala 2021 Champagner Das Weingut umfasst heute ganzeDer Name Cervaro stammt von der Adelsfamilie Monaldeschi della Cervara, die im 14. Jahrhundert das Castello della Sala besa. Ein Verschnitt aus Chardonnay Trauben und einer kleinen Menge Grechetto ergibt einen Wein, der mit der Zeit reifen kann und die Eleganz und Komplexitt dieses einzigartigen Weinguts reprsentiert. Der Cervaro della Sala ist einer der ersten italienischen Weiweine, bei dem die malolaktische Grung und die Reifung in Barriques