Japanisches Messerset mit Bunka und Gyuto Korouchi Nakiri - The vegetable knife

Nakiri - The vegetable knife with perfect balance and sharpness

The five Yoshimitsu brothers forge excellent blades at fair prices and have been mastering their craft for several decades

The ATS-34 blade steel is encased in a sheath of softer stainless steel (SUS steel) based on the Warikomi Awase principle

Aktuell wird HAP40 nur von wenigen japanischen Schmieden in traditioneller Arbeitsweise verarbeitet

Japanisches Messerset mit Bunka und Gyuto Korouchi Nakiri - The vegetable knifeUniversales Messerset ideal fr Profis und ambitionierte Kchenhelden Ideales Messerset als Geschenk oder zur Selbstnutzung. Die Messer von Kanehide werden in Seki, der Messerhauptstadt Japans, hergestellt. Der rostfreie PS60 Stahl dient hierzu als Grundlage. Dieser Stahl wird blicherweise fr die Herstellung von Rasierklingen genutzt. Durch besondere Behandlung wird bei Kanehide aus diesem Stahl ein toller Messerstahl zu einem erschwinglichen Preis.