Callebaut - Vollmilch, Callets, 33,6% Kakao, 2,5 kg sub-kuechengeraete Die fair gehandelte Andoa Noire

Die fair gehandelte Andoa Noire verbindet sich in allen Patisserie Anwendungen gut mit intensiven Aromen von Zitrusfruchtschalen

helle Suppen und Sossen geeignet

In der asiatischen Küche ist Cardamom ein verbreitetes Gewürz und gehört zu den Hauptbestandteilen indischer Masalas und des ihnen nachempfundenen Currypulvers

Emulsionen (Dressings

Callebaut - Vollmilch, Callets, 33,6% Kakao, 2,5 kg sub-kuechengeraete Die fair gehandelte Andoa NoireSie erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Im geschmolzenem Zustand knnen sie zum berziehen, Fllen und Dekorieren verwendet werden. Ebenso eignen sie sich gut fr das Herstellen von Mousse. Sie hat einen ausgewogenen Milch , Kakao und Karamellgeschmack.