Zillinger 2021 Limited Edition Grüner Veltliner Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Merlot aber nie überladen geht es

aber nie überladen geht es zu

wo auch der biologische Säureabbau abläuft

Ein richtiger Schatz auf vulkanischen Böden

liegt der Focus auf der unvergleichlichen kühlen Eleganz des Granato

Zillinger 2021 Limited Edition Grüner Veltliner Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Merlot aber nie überladen geht esHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln