Palmenherzen, La Comtesse, 800 g sub-meeres-algen Das iSi Whip Trichterset besteht

Das iSi Whip Trichterset besteht aus einem iSi Trichter und einem dazugehörigen iSi Sieb

5 g Espuma cold)

mit knackigem Biss und einem zarten

Sein leichter Nussgeschmack gibt jeder Salatsauce

Palmenherzen, La Comtesse, 800 g sub-meeres-algen Das iSi Whip Trichterset bestehtPalmenherzen sind das zarte Innere des sogenannten Vegetationskegels aus dem die Anstze der Palmwedel verschiedener Palmenarten gebildet werden. Ihr zarter Geschmack erinnert an sauer angemachte Artischocken und harmoniert gut zu Salaten und Meeresfrchte Gerichten. Auch berbacken oder mit einer Bchamelsauce zu gekochtem Schinken schmecken sie vorzglich. Am einfachsten gereicht man sie in dicke Scheiben geschnitten mit Essig und l.