Baking Next Level mit Weizen Deutschland viel Zeit für die Fermentation

viel Zeit für die Fermentation und keine künstlichen Zusätze

Einband Gebunden Seiten 160 Größe 25

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Baking Next Level mit Weizen Deutschland viel Zeit für die FermentationThis title is only available in German Nach dem berwltigenden Erfolg seines ersten Buchs hat die Back Community sehnschtig auf diesen Nachfolger gewartet: Mit Baking Next Level mit Weizen widmet sich Bckermeister Dietmar Kappl nun dem vielseitigsten aller Getreide. Weizenteige sind herrlich elastisch, wandlungsfhig und die Basis fr die luftigsten Krumen. Doch um das volle Potenzial aus Geschmack, Struktur und Bekmmlichkeit herauszuholen, braucht es