Pata Negra Secreto | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 500 g Kalb Herkunft: Belp

Herkunft: Belp

Pro Bestelleinheit erhalten Sie 4 Nierstücke à je ca

in einem Salat oder als Beilage zu grünem oder weissem Spargel

als Teil einer Teigwarensauce

Pata Negra Secreto | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 500 g Kalb Herkunft: BelpSecreto wird auch als verstecktes Filet bezeichnet. Hinter dem Schulterblatt, gut verdeckt unter der Fettschicht, liegt dieses marmorierte Stck. Daher kommt auch der Name: Secreto = Geheimnis. Es gilt als das fetteste Stck mit dem intensivsten Geschmack. Unser Secreto ist vom berhmte Pata Negra Schwein, dem Iberico Bellota. Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit. Tipp: kurz auf hoher Hitze anbraten, und dann Hitze