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Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-reis Passend für alle Napoleon Grills

SKU 67821588209
4.4
Description

Passend für alle Napoleon Grills

Escata ist der perfekte Begleiter

500 ml wird von Dr

aus diesem Grund sollten sie entsprechend behandelt und mit einem Spezialpinsel bearbeitet werden

Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-reis Passend für alle Napoleon GrillsGlucoSalt besteht aus einer Mischung von zwei Kalziumsalzen und ist geschmacksneutral. Es kommt bei den Techniken der Sphrisierung zum Einsatz, bei der calciumhaltige und natriumalginathaltige Flssigkeiten miteinander reagieren, sodass zarte Geleeperlen entstehen. Fr die Sphrisierung essentiell sind ebenso CitricSalt und CalcicSalt sowie Algin.

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