Riesling Alte Reben trocken 2022 Jahr:2022 das Erbe unseres jahrhundertealten Weinbaus
Description
das Erbe unseres jahrhundertealten Weinbaus
komplex und dicht
Anisnoten und schwarzen Oliven
ist etwas schwierig
Riesling Alte Reben trocken 2022 Jahr:2022 das Erbe unseres jahrhundertealten WeinbausMelisse, Rosmarin und etwas Zitrone. Gute Dichte und einer Sure, die im Gaumenverlauf an Dynamik gewinnt. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne). Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18 C, teilweise Spontanvergrung. Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch, feines Kalbfleisch, asiatische Speisen und Pasta.
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