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TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g kat-teigwaren-reis-und-getreide Jahrhundert
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TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g kat-teigwaren-reis-und-getreide Jahrhundert

SKU 70824351123
4.8
Description

Jahrhundert

Die kraftvoll herbe Komposition ist der absolute Klassiker zu Wiener Schnitzel

1 St wird von Franz Mensch GmbH angeboten

zum mehrtägigen Marinieren von rohem Fisch

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g kat-teigwaren-reis-und-getreide JahrhundertDas Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind ferner gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.

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