2007 Vouvray Demi-Sec Echezeaux Rebsorte: Cariñena / Carignan

Rebsorte: Cariñena / Carignan

das sorgt in der Summe für einen nachhaltigen und mineralischen Wein

Der 1998er trägt jene tiefe Ruhe in sich

Foodpairing: Kalbsblanquette mit Morcheln

2007 Vouvray Demi-Sec Echezeaux Rebsorte: Cariñena / CarignanDas sagt Norbert: Foreaus Demi Sec ist ein Wein der Balance: Se und Sure stehen nicht gegeneinander, sondern halten einander in Bewegung. Der 2007er verbindet Reife, Wachs und mineralische Spannung zu einem Chenin von groer Ruhe und langer Zukunft. Genussreife: jetzt bis ca. 2045 Farbe: sattes Goldgelb Komplexitt: sehr hoch Struktur: reich, przise und von fester Sure getragen Tannine: keine; feiner phenolischer Grip Mineralitt: hoch, kreidig und