Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g kat-getraenke Produktbeschreibung laut Hersteller: Einzigartige Gewürzspezialität

Produktbeschreibung laut Hersteller: Einzigartige Gewürzspezialität aus nachhaltiger Wildsammlung zum aromatisieren von Wildgerichten

Diese Käselagerräume haben wurden eigens für die Reifung des Wyngaard Chèvre Gris angepasst

Dieser Basis -Essig wurde mit anderen Essigen ausbalanciert

Trüffelpulver Gewürz

Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g kat-getraenke Produktbeschreibung laut Hersteller: Einzigartige GewürzspezialitätIn Japan angebauter Reis versetzt mit Koji Sporen. Mit diesem Reismalz kann man Shio Koji (Salz Koji) selbst produzieren. Ebenso fr Miso und Amazake und Pickles wird dieser Malz als Grundlage verwendet. Tipp: Shoyu: Reismalz 1: 1 mischen und einige Wochen im Khlschrank stehen lassen. Das Ergebnis ist ein Shoyu Koji, mit einer feinen Se fr Marinaden und Gerichte im Wok zum Abschmecken etc. Die Ursprnge von Marukura aus Okayama gehen in die Meijizeit