OvoFree Mousse, pflanzlicher Mousse Stabilisator, Louis Francois, 1 kg sub-trueffelhobel-und-hardware Eignet sich ebenfalls zum Gratinieren
Description
Eignet sich ebenfalls zum Gratinieren
Alkoholgehalt: <0
Und nicht ein Baguette oder Brot vergessen: Die leckere Sauce eignet sich hervorragend zum tunken
Am Gaumen schmackhaft mit leichter Adstringenz und einer leichten Schärfe im Abgang
OvoFree Mousse, pflanzlicher Mousse Stabilisator, Louis Francois, 1 kg sub-trueffelhobel-und-hardware Eignet sich ebenfalls zum GratinierenOvoFree Mousse ist eine pflanzliche Alternative zu Eiweiss und besteht aus Kartoffel und Erbseneiweiss und Flachsfasern. OvoFree Mousse muss mit Wasser dehydriert werden. Das Vorhandensein von Fetten verringert die Schaumbildung. Es wird empfohlen, OvoFree Mousse rehydriert mit 5% bis 7 % zu verwenden. 1 kg Pulver entspricht etwa 470 bis 1830 Eiwei.
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