Pinot Noir 2018 Stefan Bietighöfer Copyright Christoph Raffelt & Vinaturel

Copyright Christoph Raffelt & Vinaturel

Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich

Eiche und Mokka

Der Petit Ours wirkt wie in Seide gehüllt

Pinot Noir 2018 Stefan Bietighöfer Copyright Christoph Raffelt & VinaturelWarum wir ihn lieben? Im Mrz sprieten die Reben auf, als wrden sie rebellieren, gefolgt von einem gnadenlosen, trockenen und mediterran heien Sommer. Die Trauben trotzen allen Widrigkeiten und prsentierten sich so gesund wie ein Fitnessguru. Um die Rebellenreben zu beruhigen, mussten die Johns den Ertrag kastrieren, als wre dies der einzige Weg, um sie in Schach zu halten. Die Lese begann frher als der aufmpfige Volnay in Burgund, was fr Frank John so