Sujihiki 24 cm Matsubara Blue #2 - Nashiji , Walnussholz Griff SANTOKUMESSER Charakteristisch für den Messertyp Nakiri

Charakteristisch für den Messertyp Nakiri ist das relativ hohe Klingenblatt

The softer stainless steel on the blade not only protects the inner steel core

The water stripping stone must always be wetted with a layer of water during use

Der Natur-Schleifstein für den letzten Schärfe-Kick Deiner japanischen Kochmesser

Sujihiki 24 cm Matsubara Blue #2 - Nashiji , Walnussholz Griff SANTOKUMESSER Charakteristisch für den Messertyp NakiriJapanisches Fleischmesser das Sujihiki Dieses wunderschne Sujihiki aus der Matsubara Schmiede ergnzt dein Kchenausstattung auf eine besondere Art. Sujihiki Messer hneln dem uns in Europa eher bekannten Schinkenmesser. Die lange Klinge mit der vergleichsweise geringen Klingenhhe des Klingenblatts ermglich es Fleisch, Schinken aber auch Fisch in einem langen sauberen Schnitt zu schneiden. Dieser Klingentyp hat damit auch eine starke hnlichkeit mit dem