Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2022 Daniel Schweizer Württemberg Acolon Somlo liegt ca

Somlo liegt ca

frisch-saftig

mit Luft einer leicht ätherischen Note

spontane Vergärung und eine zurückhaltende Vinifikation stehen im Mittelpunkt

Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2022 Daniel Schweizer Württemberg Acolon Somlo liegt caNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi", um die Bodenverdichtung zu minimieren. Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert.