Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-essige-allgemein Patisserie und den anspruchsvollen Privathaushalt
Description
Patisserie und den anspruchsvollen Privathaushalt
Gibt einen edlen Lakritzgeschmack
Geliert bei 25 Grad Brix
Sie sind kleiner als Weintrauben und dunkelviolett
Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-essige-allgemein Patisserie und den anspruchsvollen PrivathaushaltAls Variation unserer traditionellen Sauce Hollandaise hat Soenknig eine Trffelhollandaise gezaubert. Frischer Sommertrffel und Trffell geben der Sauce ihren unnachahmlichen Aroma der Luxusknolle. Diese Knigin der Saucen wird sie ebenso genannt. Sie gehrt zu den klassischen Grundsaucen in der traditionellen Kchenwelt. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von
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