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Höchst- und Durchschnittstemperaturen und ein voreingestellter Emissionsgrad für Ooni-Pizzasteine (für andere Materialien anpassbar) machen es vielseitig

Der grosse Tisch trägt insgesamt bis 60 kg (Ofen oben

Die Schüsselumkehr mischt Zutaten schonend ein – ideal für Vorteig und Sauerteig-Auffrischung

Wichtig: Das Blaublech muss vor der ersten Benutzung eingebrannt werden (Einbrennanleitung liegt bei) – dabei entsteht eine schützende Patina gegen Rost und Anbrennen

Buch Pizza con Amore Sale Höchst- und Durchschnittstemperaturen und einPizza con Amore bringt die Next Generation Pizza der Tortora Brder in deine Kche. Im original neapolitanischen Restaurant 87 Mamma Lina in Baden Baden verwhnen die Brder ihre Gste mit der authentischen Kche Neapels inklusive echter neapolitanischer Pizzen, wie man sie nur in wenigen Pizzerien hierzulande findet. In diesem Buch teilen sie ihr Pizzawissen und zeigen dir, dass die Pizza Welt unserer Zeit viel mehr zu bieten hat als bloss Prosciutto,